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Speisen und Getränkekarte

Speisen & Getränke im Hotel Steiger

Duchgehend warme Küche von 12.00 bis 21.30 Uhr. Nachmittags kleine Karte, Kuchen und Eis.

Kein Ruhetag.

Salate - Suppen - Hauptgerichte

Geniessen Sie unsere regionale und internationale Küche

 

Salate

€  
Bunter Salatteller mit Balsamicodressing
4,50
Großer Salatteller mit Balsamicodressing ... 10,50
 - und mit gebratenen Putenbruststreifen 12,50
 - und mit gebratenen Schweinefiletscheiben 13,50
   
   

Suppen

 
Tagessuppe
4,50
Allgäuer Flädlesuppe mit Schnittlauch
4,00
Fruchtige Tomatensuppe mit Basilikumsahne
4,50
Würzige Gulaschsuppe mit Paprika
5,00
   

Hauptgerichte

 

Vegetarisch  

 
Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
9,00
Steigers Kässpätzle mit dreierlei Käse, geschmelzte Zwiebeln und Schnittlauch
10,50*
Allgäuer Pilzpfanne mit buntem Gemüse und Schupfnudeln an Käsesauce
11,50*
Spinatknödel auf Ratatouillegemüse, Rucolasalat, Kürbiskernöl und Parmesanspäne
14,50*
Hausgemachte Maultaschen mit Almblütenkäse und Bergkäse der Schwangauer Käsealm, Spinat und getrockneten Tomaten gefüllt und Kerbelsauce
18,50*
   

Veganes Gericht  

 
Kreiert von unserem indischen Koch Jack:
Linsen mit orientalischen Gewürzen, gebratenem Gemüse und gebackenem Tofu
11,50
   

Fisch

 
Mit Kräutern gebeizter Lachs (kalt) auf bunten Blattsalaten, Honig- Senfdillsauce und Kartoffelrösti …  
 - Vorspeisenportion 9,50
 - Hauptgang
14,50
Gebratene Renkenfilets aus dem Weissensee, serviert auf Venererisotto,
Kirschtomatenconfit, Pfifferlingen und Basilikumpesto
21,50*
Gebratenes Saiblingsfilets aus Ottobeurer Zucht auf feinem Risotto mit Radiccio,
getrockneten Birnen und gegrillten Zucchinischeiben
19,50*
   

Fleisch

 
Steigers Burger mit Bio Rinderhackfleisch mit Bergkäse, serviert mit würziger Sauce, Tomaten,
Essiggurken, Röstzwiebeln und Wedges mit Sauerrahm 
12,50
Paniertes Schweineschnitzel vom Rücken mit Pommes frites oder Bratkartoffeln
13,50*
Zarte Schweinemedaillons mit Brezen- Bergkäsekruste, serviert auf sahnigen
Basilikumspaghetti mit Kirschtomaten
17,50*
Gegrilltes Rückensteak vom Allgäuer Rind (200 g) mit hausgemachter Kräuterbutter
von Kräutern aus unserem Garten mit Ofenkartoffel mit Ofenkartoffel und Kräuterquark
oder Bratkartoffeln oder Pommes frites
22,50*
Allgäuer Zwiebelrostbraten Allgäuer Zwiebelrostbraten auf Kässpätzle und Thymianjus
22,50*
Zartes Filetsteak vom Allgäuer Rind (200 g) mit hausgemachter Kräuterbutter von Kräutern aus
unserem Garten mit Ofenkartoffel und Kräuterquark oder Bratkartoffeln oder Pommes frites 
27,50*
   
* Gerne erhalten Sie von allen Speisen, die mit Stern gekennzeichnet sind auch eine kleine Portion.
Wir gewähren Ihnen einen Nachlass von € 2,00.  Für Umbestellungen berechnen wir € 1,00.
Zusatzstoffe und Allergene entnehmen Sie bitte unseren Musterkarten. 
 

 

Brotzeiten

Für zwischendurch oder nach der Wanderung eine Brotzeit

€  

Allgäuer Brotzeitplatte mit Brotauswahl    für eine Person
Allgäuer Brotzeitplatte mit Brotauswahl    für zwei Personen

13,50
22,50

Steigers Käsebrett mit verschiedenen Allgäuer Hart- und Weichkäse mit Brotauswahl

13,50

Strammer Max mit gebratenem Kochschinken auf Brot mit zwei Spiegeleier

9,50*

Angebräunter Leberkäse mit zwei Spiegeleiern und Brot
Angebräunter Leberkäse mit zwei Spiegeleiern und Bratkartoffeln

9,50*
10,50*

Ein Paar Weißwürste vom Hausmetzger mit ofenfrischer Breze

5,50

Ein Paar Wienerle mit Brot

4,50

Bayerischer Wurstsalat mit roten Zwiebeln und Brot

9,50*

Schweizer Wurstsalat mit Käsestreifen und Brot

10,50*

Waldpilztoast mit Schinken, gebratenen Pilzen und Käse überbacken

11,50*

Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Toast

12,50

Feuriger Rindfleischsalat mit Paprika, Zwiebeln und Gurken serviert mit Brot
Feuriger Rindfleischsalat mit Paprika, Zwiebeln und Gurken serviert mit Bratkartoffeln

13,50*
14,50*
* Gerne erhalten Sie von allen Brotzeiten auch eine kleine Portion. Wir gewähren Ihnen
  einen Nachlass von € 1,00. Zusatzstoffe und Allergene entnehmen Sie bitte unseren Musterkarten.

 

Dessert

Steigers süßer Abschluss

Das kleine Dessert für alle, die der süße Hunger „nur“ ein kleines bisschen kitzelt:
Hausgemachter Schokoladenkuchen-Chilikuchen mit Himbeer-Minzsorbet
5,00

Geeiste Mousse von weißer Schokolade mit Mandelstreuseln, Beeren und Aprikosenschaum

7,50
Timos Dessertvariation


Eine feine Auswahl von süßen Leckereien mit Früchten
(auch gerne für 2-4 Personen auf einer großen Schieferplatte)

8,50

Crème Brûlée von Mango und Passionsfrucht mit hausgemachtem Kokoseis

7,00

Käsedessert mit Feigensenf und Früchten

7,50

Kleiner Kaiserschmarrn mit Apfelkompott

5,50

Fragen Sie auch nach unserer Eiskarte! Wir haben viele Eiscreationen.

 

 

Für unsere kleinen Gäste

Kinderkarte 

Flädlesuppe
250 Cent
Spaghetti mit Tomatensauce
450 Cent
Pommes mit Ketchup
400 Cent
1 Paar Wiener mit Pommes
500 Cent
3 Kartoffelrösti mit Apfelkompott
500 Cent
Spätzle mit brauner Sauce
400 Cent
Schnitzel mit Pommes
650 Cent
Chicken Nuggets mit Pommes
650 Cent
Allgäuer Kässpätzle
600 Cent
Fischstäbchen mit Pommes und Gemüse
650 Cent
Eiszwerg mit Vanille- und Schokoladeneis und Sahne
380 Cent
Sunny Car
380 Cent

 

Alkoholfreie Getränkekarte

Wir servieren unsere alkoholfreien Getränke

 
Tafelwasser 0,25 l 1,60
Tafelwassser 0,50 l 2,90
Allgäuer Alpenwasser  med / still 0,25 l 2,10
Allgäuer Alpenwasser  med / still 0,75 l 4,50
Saftschorle 0,25 l 2,10
Saftschorle 0,40 l 3,20
Apfelsaft 0,25 l 2,50
Orangensaft 0,25 l 2,50
Multivitaminsaft 0,25 l 2,50
Traubensaft 0,25 l 2,50
Kirschsaft 0,25 l 2,50
     
Kräuterlimonade "Hiddesprudel" 0,50 l 3,30
Grapefruit-Limonade 0,50 l 3,30
Zitronen-Limonade 0,50 l 3,30
Fanta 0,33 l 3,10
Coca Cola 0,33 l 3,10
Coca Cola Light 0,33 l 3,10
Cola Mix 0,50 l 3,30
     
Milch / Buttermilch 0,25 l 1,80
Milch / Buttermilch 0,50 l 2,90
 

 

Warme / Heiße Getränke / Kuchen / Snacks

Warme Getränke, Kuchen und Snacks

     
Tasse Kaffe 2,50   Kuchen 2,90
Kännchen Kaffee 4,00   Torte 3,20
Haferl Kaffee 3,80   Spezialtorte 3,50
Espresso 1,90   Sahne 0,70
Espresso Macchiato 2,40   Breze 1,00
Cappucciono 3,10   Butterbreze 1,40
Latte Macchiato 3,40      
Milchkaffee 3,40      
Glas Tee 2,50   Heiße Zenz 2,50
Portion Tee 2,50   Glühwein / Grog 3,10
Heisse Schokolade 3,10   Jagertee 3,10
         

 

Bier / alkoholfreies Bier

Biere der Schlossbrauerei Kaltenberg

 
Kellerbier vom Fass 0,30 l 2,90
Kellerbier vom Fass 0,50 l 3,80
König Ludwig Dunkel 0,50 l 3,80
Spezial Export 0,50 l 3,80
Hefeweizen hell vom Fass 0,50 l 3,80
Hefeweizen hell vom Fass 0,33 l 2,90
Hefeweizen dunkel 0,50 l 3,80
Hefeweizen leicht 0,50 l 3,80
Radler 0,30 l 2,90
Radler 0,50 l 3,60
Warsteiner Pils 0,33 l 2,90
 

Alkoholfreies Bier der Paulaner Brauerei München

 
Weißbier Alkoholfrei 0,50 l 3,80
Münchner Hell Alkoholfrei 0,50 l 3,80

 

Spirituosen

Für eine anregende Verdauung.

 
Hirschkuss 2 cl 2,90
Obstler 2 cl 2,70
Grappa 2 cl 2,90
Williams mit Birne Brennerei Schroll 2 cl 3,60
Himbeergeist Brennerei Schroll 2 cl 3,60
Sauerkirsche Brennerei Schroll 2 cl 3,60
Enzian 2 cl 2,90
Enzian Kräuter 2 cl 2,90
Kräuterlikör 2 cl 2,90
Ramazotti 2 cl 2,90
Fernet 2 cl 2,90
Jägermeister 2 cl 2,90
Cognac 2 cl 4,00
Martini bianco 4 cl 4,50
Campari Orange/Soda 4 cl 4,80
Sherry 4 cl 4,20
Weinschorle 0,25 l 2,90
Weinschorle 0,50 l 5,50

 

Aperitif Karte

 

Die leichte Aperitif Karte

 

Martini bianco

4 cl 4,20

Campari Orange / Soda

4 cl 4,50

Sherry

4 cl 4,20

Sekt Aperol

  3,50

Glas Sekt

  2,80

Prosecco Piccolo Zonin

  5,50

Piccolo Sekt MM

  4,50

Steigers Hausaperitif - Sekt mit Holunderblütensirup, Beeren und Basilikum

  3,80

Steigers Hausaperitif - alkoholfrei Soda mit Holunderblütensirup, Beeren und Basilikum

  2,50

Veneziano - Sekt mit Aperol, Weißwein und Soda, Orange

  4,80

Weißbierbowle  mit Prosecco und Himbeeren

  4,80

Crodino Sprizz ~ Kräuteraperitif mit Sekt

  4,80

Lillet Wild Berry ~ der französische Weinaperitif Lillet mit Schweppes Wild Berry und Eiswürfel

 

4,80

Rosato mio - fruchtiger Kräuteraperitif mit Prosecco und Basilikum

 

4,80

Sandorn Spritz - Vitamin C Sanddornlikör, Prosecco, Soda

 

4,80

 

Sekt

Sekt

 
Glas Sekt 0,10 l 2,80
Piccolo MM 0,25 l 4,50
Piccolo Prosecco Brut 0,25 l 5,50
Nymphenburg trocken 0,75 l 18,50
Prosecco Brut Vino Spumante 0,75 l 19,50
Winzersekt Rheinhessen Riesling trocken 0,75 l 21,50
Winzersekt Rheinhessern Morio Muskat aus dem Weingut Schweikart 0,75 l 21,50
     
   
 

Champagner

Moet et Chandon  Brut Impérial

 

0,75 l

 

65,00

 

Weissweine - Rosè - Rotweine

Weinkarte

Schoppenweine Weissweine

Silvaner trocken Bocksbeutel

Sommeracher Katzenkopf

Die Weißweinsorte, die den Gebietscharakter Frankens am deutlichsten widerspiegelt. Je nach Jahrgang und Ausbauart entfaltet und vereint der Silvaner bei einem qualitätsorientiertem Anbau die unterschiedlichsten Aromen.

1/4 l    € 5,20 

Kremser Grüner Veltliner

Qualitätswein, Chorherren Klosterneuburg – Stiftsweingut
trocken, kräftig, weinig, von den Steillagen an der Donau, Österreich

1/4 l    € 4,90             1/8 l     € 2,50             

Riesling QbA „Zaberfelder Heuchelberg“

Württemberg - Weingärtner Dürrenzimmern Stockheim

Spritzig, lebendiger Riesling mit knackiger Frucht und harmonisch eingebundener Säure.
Sein feinfruchtiges Bukett erinnert an Weinbergpfirsich, Anannas und Zitrusfrüchte.
Halbtrocken und saftig im Geschmack. Ein Genuss für Freunde von fruchtigen Rieslingen.

¼ l       € 4,90             1/8 l     € 2,50             

Bacchus, Horrweiler Gewürzgärtchen

Goldene Kammerpreismünze, Rheinhessen, Weingut Doll- Espenschied
Ein Wein mit wunderbar fruchtigem Duft, der sehr aromatisch nach Bacchustrauben schmeckt.

1/4 l    € 4,90             1/8 l     € 2,50            

Rotweine

Zweigelt Markgraf

Qualitätswein, Chorherren Klosterneuburg- Stiftsweingut
trocken, weich, rund, Mittelburgenland Österreich

1/4 l    € 4,90              1/8 l     € 2,50           

Trollinger mit Lemberger QbA „Dürrenzimmerner Heuchelberg“

Württemberg - Weingärtner Dürrenzimmern Stockheim
Der leichte, fruchtige Trollinger und der kräftige, farbintensive Lemberger,
vereinen sich zu Württembergs liebster Schwabencuvée.

Zartes Bukett mit fruchtigen Aromen von Krische und roter Johannisbeere.
Am Gaumen halbtrocken und weich mit eleganter Nachhaltigkeit.

1/4 l    € 4,90             1/8 l     € 2,50             

Rotweine 0,75 l

Dornfelder trocken

Rheinhessen Weingut Schweickardt
Feuriges Sauerkirscharoma, feines Tannin mit weichem Abgang, tolle Farbe
Goldene Kammerpreismünze

1/4 l    € 7,00             1/8 l     € 3,60             Fl.  € 19,50

Bardolino classico D.O.C. Campagnola Giuseppe - Gardasee Venetien

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
Feiner, delikater Duft mit Noten von Sauerkirschen, Pflaumen und frischen Beeren.
Weich, saftig und harmonisch im Geschmack mit einer dezenten Würze im Nachhall.
Ein wunderbar weicher, trockener Klassiker vom Gardasee, der leichte Speisen optimal ergänzt.

 1/4 l    € 7,00             1/8 l     € 3,60             Fl.  € 19,50

Spätburgunder halbtrocken

2007, Rheinhessen Weingut Schweickardt

Der Pinot Noir, wie diese Sorte weltweit genannt wird, ist eine sehr anspruchsvolle Rebe und gedeiht gerne auf gut erwärmbaren, sandigen Böden. Erst dann strahlt der Wein Ruhe und Behaglichkeit aus. Natürlich passen 14 g/l Restzucker perfekt zu dieser Abstimmung. Der somit gut gepufferte Alkohol von ca. 12,5% Vol. machen den Wein zum Allrounder für viele Rotweinfans.

1/4 l    € 7,50             1/8 l     € 3,80             Fl.  € 21,00

Saint Laurent trocken

Rheinhessen Weingut Schweickardt

Ein sehr dichter, gehaltvoller Rotwein, dessen Aromen an Wacholder und Waldbeeren erinnern. Geschmacklich weich, dennoch mit einer feinen Tanninstruktur. Ein Wein, der bei jedem tollen Menü überzeugt. Sei es zu nationalen oder internationalen Gerichten, zu Wild und der alltäglichen Küche. Nicht umsonst wird dieser Wein fast jährlich bei der Landesprämierung mit der „Goldenen Kammerpreismünze“ ausgezeichnet.

1/4 l    € 7,80             1/8 l     € 4,00             Fl.  € 22,50

Merlot Barrique trocken – im Barrique gereift

Rheinhessen Weingut Schweickardt

Eine kleine Leidenschaft ist es, große Weine im kleinen Eichenfass (220 l) für 12-15 Monate reifen zu lassen. Der Wein erlangt somit Vielschichtigkeit und Komplexität. Die Aromen des Weines erinnern dann an Vanille und Mokka, werden natürlich durch florale Aromen, welche an Paprika erinnern, unterstützt.

1/4 l    € 8,80             1/8 l     € 4,50            Fl.   € 25,50

Weissweine 0,75 l

Riesling trocken

Rheinhessen Weingut Schweickardt

Wer gerne trockene Weißweine trinkt, kommt selten an einem trockenen Riesling vorbei. Im Rheinhessischen Hügelland oder aber auch Land der tausend Hügel genannt, spielen Kleinklima und die passende Bodenart eine entscheidende Rolle. Gerne pflanzt man die Reben an Rebhänge mit kalkhaltigen Böden. So wird die Säure harmonisch und bekömmlich und das Terroir (der Boden) perfekt schmeckbar. Gerade der Riesling erlebt derzeit eine Renaissance wie kaum eine andere Sorte. Passt immer zur guten Küche und regt zum plaudern an.

 1/4 l    € 7,00             1/8 l     € 3,60             Fl.  € 19,50

Fior di Lago

Erz. Abf. Weingut Bularini Pozzolengo

Trocken, fein fruchtig und leicht aromatisch mit Anklängen an gelbe Früchte, gehaltvoll und strukturiert mit einer dezenten Aromatik und einem anhaltenden Aroma. Passt sehr gut zu Fischgerichten

 1/4 l    € 7,50             1/8 l     € 3,80           Fl.  € 21,00

Grauer Burgunder trocken

Baden/Ortenau, Winzergenossenschaft Durbach
Leichter Duft nach Orangenschalen und Zitrusfrüchten, sowie einem Touch
von Birne und Quitte. Intensive Fruchtaromatik mit einer herrlichen erfrischenden, rassigen und blumigen Art.

 1/4 l    € 7,50             1/8 l     € 3,80             Fl.  € 21,00

Sommer – Sinfonie

Für alle die, die feinherbe Rundungen an Weinen mögen. Unser halbtrockener Weißwein der Sorte Bacchus (Kreuzung der Sorten (SilvanerxRiesling)xMüller- Thurgau.

Geprägt ist dieser Wein von 15 g/l Restsüße. Im Alkohol daher etwas leichter, nicht selten bei nur 11,5% Vol.. Seine feinen Fruchtaromen hat er dem Boden zu verdanken auf dem dieser Wein gewachsen ist. Ein humoser Löß- Lehmboden verleiht diesem Wein seine an Stachelbeere und Rhabarber erinnernde Note. Frisch, spritzig. Unkomplizierter kann Weingenuss nicht sein. Unbedingt probieren!

 1/4 l    € 7,00             1/8 l     € 3,60              Fl.  € 19,50

Rosé- Weissherbst

Portugieser Weissherbst

Rheinhessen Weingut Schweickardt
Nachhaltig weicher Wein mit leicht restsüßem Finale
Silberne Kammerpreismünze

 1/4 l    € 7,00             1/8 l     € 3,60             Fl.  € 19,50

Spätburgunder Rosé trocken                                            

Durbacher Winzereigenossenschaft/Baden

Dieser Rosé zeichnet sich durch seine frische und spritzige Art aus, verbunden mit einer harmonischen und fruchtigen Säure. Ein Hauch von Eisbonbons, gepaart mit einem langen fruchtigen Nachhall der zum Nachtrinken animiert, zeichnen die exzellente Qualität dieses Spätburgunder Rosé aus

1/8 l   €  3,80                  ¼ l     € 7,50   Fl   € 21,00   

 

© Hotel Steiger 2020