Speisen & Getränke im Hotel Steiger
Aus der frischen Kräuterküche |
€ | |
| Mit Kräutern gebeizte Lachsforelle (kalt) auf knusprigem Vorspeise Kartoffelrösti, Zitronen-Dillcreme und bunte Blattsalate Hauptspeise |
9,50 13,50 |
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 Hausgemachte Kartoffel- Gemüsetaler mit Chiasamen,frittiertem Rucola und Tomatensauce |
11,50 | |
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Große Ofenkartoffel mit Quark von
Allgäuer Milch, Kräutern und gebratene Putenbruststreifen |
12,50* | |
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| Hausgemachte Maultaschen mit Almblütenkäse und Bergkäse der Schwangauer Käsealm, Spinat und getrockneten Tomaten gefüllt, Kerbelsauce und Kräutersalat |
17,50* | |
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| Gebratene Pfifferling- Serviettenknödel mit Kürbiskernschaum und geschmolzene Estragontomaten | 13,50 | |
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| Spinatknödel auf Ratatouillegemüse, Rucolasalat, Kürbiskernöl und Parmesanspäne | 13,50 | |
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| Gebratenes Saiblingsfilets aus Ottobeurer Zucht mit Gewürzlinsen, glasierte Zuckerschoten, Passionsfrucht- Creme- Fraiche und Granatapfelkernen |
18,50* | |
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| Zartes Filetsteak von der Allgäuer Färse (200 g) mit kubanischen Gewürzen gebraten, Pfefferjus, buntes Marktgemüse und hausgemachte Süßkartoffelkrapfen |
28,50* |
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| * Gerne erhalten Sie von allen Speisen auch eine kleine Portion. Wir gewähren Ihnen einen Nachlass von € 2,00. Zusatzstoffe und Allergene entnehmen Sie bitte unseren Musterkarten. |
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Salate |
€ |
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Verschiedene Salate vom Büffet Großer Salatteller vom Büffet - mit gebratenen Putenbruststreifen - mit gebratenen Schweinefiletscheiben |
4,50 10,50 12,50 13,50 |
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SuppenTagessuppe Allgäuer Flädlesuppe mit Schnittlauch Fruchtige Tomatensuppe mit Basilikumsahn Würzige Gulaschsuppe mit Paprika Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Leberknödeln vom Biorind |
4,00 4,50 5,00 5,00 |
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| Kaiserschmarrn mit Apfelkompott | 8,50 |
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Allgäuer Pilzpfanne mit buntem Gemüse und Schupfnudeln an Käsesauce Steigers Burger mit Bio- Rinderhackfleisch, serviert mit würziger Sauce, Tomaten, Essiggurken, Röstzwiebeln und Wedges mit Sauerrahm |
11,50* 11,50 |
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| Paniertes Schweineschnitzel vom Rücken mit Pommes frites oder Bratkartoffeln | 13,50* |
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| Steigers Kässpätzle mit dreierlei Käse geschmelzte Zwiebeln und Schnittlauch | 10,50* |
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| Zarte Schweinemedaillons mit Brezen- Bergkäsekruste, serviert auf sahnigen Basilikumspaghetti und Tomatenchips |
17,50* |
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| Gegrilltes Rückensteak vom Allgäuer Jungbullen (200 g) mit hausgemachter Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Quark oder Pommes frites oder Bratkartoffeln |
22,50* |
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| *Gerne erhalten Sie von allen Speisen auch eine kleine Portion. Wir gewähren Ihnen einen Nachlass von € 2,00. Zusatzstoffe und Allergene entnehmen Sie bitte unseren Musterkarten. |
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Für zwischendurch oder nach der Wanderung eine Brotzeit |
€ |
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Allgäuer Brotzeitplatte mit Brotauswahl für eine Person |
12,50 |
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Steigers Käsebrett mit verschiedenen Allgäuer Hart- und Weichkäse mit Brotauswahl |
12,50 |
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Strammer Max mit gebratenem Kochschinken auf Brot mit zwei Spiegeleier |
9,50* |
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Angebräunter Leberkäse mit zwei Spiegeleiern und Brot |
9,50* 10,50* |
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Ein Paar Weißwürste vom Hausmetzger mit ofenfrischer Breze |
5,50 |
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Ein Paar Wienerle mit Brot |
4,50 |
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Bayerischer Wurstsalat mit roten Zwiebeln und Brot |
9,50* |
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Schweizer Wurstsalat mit Käsestreifen und Brot |
10,50* |
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Waldpilztoast mit Schinken, gebratenen Pilzen und Käse überbacken |
11,50* |
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Geräuchertes Forellenfiletmit Sahnemeerrettich und Toast |
12,50 |
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Feuriger Rindfleischsalat mit Paprika, Zwiebeln und Gurken serviert mit Brot |
13,50* 14,50* |
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| * Gerne erhalten Sie von allen Brotzeiten auch eine kleine Portion. Wir gewähren Ihnen einen Nachlass von € 1,00. Zusatzstoffe und Allergene entnehmen Sie bitte unseren Musterkarten. |
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Steigers süßer Abschluss |
€ |
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Türmchen von Schokolade, Früchte und Mascarpone mit Holunderblütensirup |
6,50 |
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Timos Dessertvariation Eine feine Auswahl von süßen Leckereien mit Früchten |
8,00 |
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Steigers Topfenknödel im süßen Knuspermantel mit eingemachten Beeren und hausgemachtem Joghurteis |
7,00 |
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Lauwarmer Schokoladen- Chilikuchen mit Himbeer- Minzsorbet |
7,00 |
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Käsedessert mit Feigensenf und Früchten |
7,50 |
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Kleiner Kaiserschmarrn mit Apfelkompott |
4,50 |
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Fragen Sie nach unserer Mövenpick Eiskarte! Wir haben viele Eiscreationen für den süßen Nachtisch. |
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Kinderkarte |
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| Flädlesuppe | 250 Cent | |
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| Spaghetti mit Tomatensauce | 450 Cent | |
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| Pommes mit Ketchup | 400 Cent | |
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| 1 Paar Wiener mit Pommes | 500 Cent | |
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| 3 Kartoffelrösti mit Apfelkompott | 500 Cent | |
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| Spätzle mit brauner Sauce | 400 Cent | |
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| Schnitzel mit Pommes | 650 Cent | |
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| Chicken Nuggets mit Pommes | 650 Cent | |
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| Allgäuer Kässpätzle | 600 Cent | |
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| Fischstäbchen mit Pommes und Gemüse | 650 Cent | |
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| 3 Kartoffelrösti mit Apfelkompott | 450 Cent | |
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| Eiszwerg mit Vanille- und Schokoladeneis und Sahne | 380 Cent | |
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| Sunny Car | 380 Cent | |
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Getränkekarte |
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Alkoholfreie Getränke |
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| Tafelwasser | 0,25 l | 1,60 | |
| Tafelwassser | 0,50 l | 2,90 | |
| Allgäuer Alpenwasser med / still | 0,25 l | 2,10 | |
| Allgäuer Alpenwasser med / still | 0,75 l | 4,50 | |
| Saftschorle | 0,25 l | 2,10 | |
| Saftschorle | 0,40 l | 3,20 | |
| Apfelsaft | 0,25 l | 2,50 | |
| Orangensaft | 0,25 l | 2,50 | |
| Multivitaminsaft | 0,25 l | 2,50 | |
| Traubensaft | 0,25 l | 2,50 | |
| Kirschsaft | 0,25 l | 2,50 | |
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| Kräuterlimonade "Hiddesprudel" | 0,50 l | 3,30 | |
| Grapefruit-Limonade | 0,50 l | 3,30 | |
| Zitronen-Limonade | 0,50 l | 3,30 | |
| Fanta | 0,33 l | 3,10 | |
| Coca Cola | 0,33 l | 3,10 | |
| Coca Cola Light | 0,33 l | 3,10 | |
| Cola Mix | 0,50 l | 3,30 | |
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| Milch / Buttermilch | 0,25 l | 1,80 | |
| Milch / Buttermilch | 0,50 l | 2,90 | |
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Warme Getränke, Kuchen und Snacks |
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| Tasse Kaffe | 2,50 | Kuchen | 2,70 | |
| Kännchen Kaffee | 4,00 | Torte | 3,00 | |
| Haferl Kaffee | 3,80 | Spezialtorte | 3,30 | |
| Espresso | 1,90 | Sahne | 0,70 | |
| Espresso Macchiato | 2,40 | Breze | 1,00 | |
| Cappucciono | 2,90 | Butterbreze | 1,40 | |
| Latte Macchiato | 3,40 | |||
| Milchkaffee | 3,40 | |||
| Glas Tee | 2,50 | |||
| Portion Tee | 2,50 | |||
| Heisse Schokolade | 3,10 | Glühwein / Grog | 3,10 | |
| Kännchen Kakao | 3,10 | Jagertee | 3,10 | |
Biere der Schlossbrauerei Kaltenberg |
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| Kellerbier vom Fass | 0,30 l | 2,80 |
| Kellerbier vom Fass | 0,50 l | 3,50 |
| König Ludwig Dunkel | 0,50 l | 3,50 |
| Spezial Export | 0,50 l | 3,50 |
| Hefeweizen hell vom Fass | 0,50 l | 3,50 |
| Hefeweizen hell vom Fass | 0,33 l | 2,80 |
| Hefeweizen dunkel | 0,50 l | 3,50 |
| Hefeweizen leicht | 0,50 l | 3,50 |
| Radler | 0,30 l | 2,80 |
| Radler | 0,50 l | 3,50 |
| Warsteiner Pils | 0,33 l | 2,80 |
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Alkoholfreies Bier der Paulaner Brauerei München |
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| Weißbier Alkoholfrei | 0,50 l | 3,50 |
| Münchner Hell Alkoholfrei | 0,50 l | 3,50 |
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Für eine anregende Verdauung. |
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| Hirschkuss | 2 cl | 2,90 |
| Obstler | 2 cl | 2,70 |
| Grappa | 2 cl | 2,90 |
| Williams mit Birne Brennerei Schroll | 2 cl | 3,60 |
| Himbeergeist Brennerei Schroll | 2 cl | 3,60 |
| Sauerkirsche Brennerei Schroll | 2 cl | 3,60 |
| Enzian | 2 cl | 2,90 |
| Enzian Kräuter | 2 cl | 2,90 |
| Kräuterlikör | 2 cl | 2,90 |
| Ramazotti | 2 cl | 2,90 |
| Fernet | 2 cl | 2,90 |
| Jägermeister | 2 cl | 2,90 |
| Cognac | 2 cl | 4,00 |
| Martini bianco | 4 cl | 4,50 |
| Campari Orange/Soda | 4 cl | 4,80 |
| Sherry | 4 cl | 4,20 |
| Weinschorle | 0,25 l | 2,90 |
| Weinschorle | 0,50 l | 5,50 |
Die leichte Aperitif Karte |
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Martini bianco |
4 cl | 4,20 |
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Campari Orange / Soda |
4 cl | 4,50 |
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Sherry |
4 cl | 4,20 |
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Sekt Aperol |
3,50 | |
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Glas Sekt |
2,80 | |
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Prosecco Piccolo Zonin |
5,50 | |
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Piccolo Sekt MM |
4,50 | |
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Steigers Hausaperitif - Sekt mit Holunderblütensirup, Beeren und Basilikum |
3,80 | |
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Steigers Hausaperitif - alkoholfrei Soda mit Holunderblütensirup, Beeren und Basilikum |
2,50 | |
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Veneziano - Sekt mit Aperol, Weißwein und Soda, Orange |
4,80 | |
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Weißbierbowle mit Prosecco und Himbeeren |
4,80 | |
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Crodino Sprizz ~ Kräuteraperitif mit Sekt |
4,80 | |
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Lillet Wild Berry ~ der französische Weinaperitif Lillet mit Schweppes Wild Berry und Eiswürfel |
4,80 |
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Rosato mio - fruchtiger Kräuteraperitif mit Prosecco und Basilikum |
4,80 |
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Sandorn Spritz - Vitamin C Sanddornlikör, Prosecco, Soda |
4,80 |
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Sekt |
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| Glas Sekt | 0,10 l | 2,80 |
| Piccolo MM | 0,25 l | 4,50 |
| Piccolo Prosecco Brut | 0,25 l | 5,50 |
| Nymphenburg trocken | 0,75 l | 18,50 |
| Prosecco Brut Vino Spumante | 0,75 l | 19,50 |
| Winzersekt Rheinhessen Riesling trocken | 0,75 l | 21,50 |
| Winzersekt Rheinhessern Morio Muskat aus dem Weingut Schweikart | 0,75 l | 21,50 |
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ChampagnerMoet et Chandon Brut Impérial |
0,75 l |
65,00 |
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Weinkarte |
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Schoppenweine Weissweine |
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Silvaner trocken Bocksbeutel Sommeracher Katzenkopf Die Weißweinsorte, die den Gebietscharakter Frankens am deutlichsten widerspiegelt. Je nach Jahrgang und Ausbauart entfaltet und vereint der Silvaner bei einem qualitätsorientiertem Anbau die unterschiedlichsten Aromen. 1/4 l € 5,20 |
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Kremser Grüner Veltliner Qualitätswein, Chorherren Klosterneuburg – Stiftsweingut 1/4 l € 4,90 1/8 l € 2,50 |
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Riesling QbA „Zaberfelder Heuchelberg“ Württemberg - Weingärtner Dürrenzimmern Stockheim Spritzig, lebendiger Riesling mit knackiger Frucht und harmonisch eingebundener Säure. ¼ l € 4,90 1/8 l € 2,50 |
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Bacchus, Horrweiler Gewürzgärtchen Goldene Kammerpreismünze, Rheinhessen, Weingut Doll- Espenschied Ein Wein mit wunderbar fruchtigem Duft, der sehr aromatisch nach Bacchustrauben schmeckt. 1/4 l € 4,90 1/8 l € 2,50 |
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RotweineZweigelt Markgraf Qualitätswein, Chorherren Klosterneuburg- Stiftsweingut trocken, weich, rund, Mittelburgenland Österreich 1/4 l € 4,90 1/8 l € 2,50 |
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Trollinger mit Lemberger QbA „Dürrenzimmerner Heuchelberg“ Württemberg - Weingärtner Dürrenzimmern Stockheim Zartes Bukett mit fruchtigen Aromen von Krische und roter Johannisbeere. 1/4 l € 4,90 1/8 l € 2,50 |
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Rotweine 0,75 lDornfelder trocken Rheinhessen Weingut Schweickardt Feuriges Sauerkirscharoma, feines Tannin mit weichem Abgang, tolle Farbe Goldene Kammerpreismünze 1/4 l € 7,00 1/8 l € 3,60 Fl. € 19,50 |
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Bardolino classico D.O.C. Campagnola Giuseppe - Gardasee Venetien Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara Feiner, delikater Duft mit Noten von Sauerkirschen, Pflaumen und frischen Beeren. Weich, saftig und harmonisch im Geschmack mit einer dezenten Würze im Nachhall. Ein wunderbar weicher, trockener Klassiker vom Gardasee, der leichte Speisen optimal ergänzt. 1/4 l € 7,00 1/8 l € 3,60 Fl. € 19,50 |
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Spätburgunder halbtrocken 2007, Rheinhessen Weingut Schweickardt Der Pinot Noir, wie diese Sorte weltweit genannt wird, ist eine sehr anspruchsvolle Rebe und gedeiht gerne auf gut erwärmbaren, sandigen Böden. Erst dann strahlt der Wein Ruhe und Behaglichkeit aus. Natürlich passen 14 g/l Restzucker perfekt zu dieser Abstimmung. Der somit gut gepufferte Alkohol von ca. 12,5% Vol. machen den Wein zum Allrounder für viele Rotweinfans. 1/4 l € 7,50 1/8 l € 3,80 Fl. € 21,00 |
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Saint Laurent trocken Rheinhessen Weingut Schweickardt Ein sehr dichter, gehaltvoller Rotwein, dessen Aromen an Wacholder und Waldbeeren erinnern. Geschmacklich weich, dennoch mit einer feinen Tanninstruktur. Ein Wein, der bei jedem tollen Menü überzeugt. Sei es zu nationalen oder internationalen Gerichten, zu Wild und der alltäglichen Küche. Nicht umsonst wird dieser Wein fast jährlich bei der Landesprämierung mit der „Goldenen Kammerpreismünze“ ausgezeichnet. 1/4 l € 7,80 1/8 l € 4,00 Fl. € 22,50 |
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Merlot Barrique trocken – im Barrique gereift Rheinhessen Weingut Schweickardt Eine kleine Leidenschaft ist es, große Weine im kleinen Eichenfass (220 l) für 12-15 Monate reifen zu lassen. Der Wein erlangt somit Vielschichtigkeit und Komplexität. Die Aromen des Weines erinnern dann an Vanille und Mokka, werden natürlich durch florale Aromen, welche an Paprika erinnern, unterstützt. 1/4 l € 8,80 1/8 l € 4,50 Fl. € 25,50 |
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Weissweine 0,75 lRiesling trocken Rheinhessen Weingut Schweickardt Wer gerne trockene Weißweine trinkt, kommt selten an einem trockenen Riesling vorbei. Im Rheinhessischen Hügelland oder aber auch Land der tausend Hügel genannt, spielen Kleinklima und die passende Bodenart eine entscheidende Rolle. Gerne pflanzt man die Reben an Rebhänge mit kalkhaltigen Böden. So wird die Säure harmonisch und bekömmlich und das Terroir (der Boden) perfekt schmeckbar. Gerade der Riesling erlebt derzeit eine Renaissance wie kaum eine andere Sorte. Passt immer zur guten Küche und regt zum plaudern an. 1/4 l € 7,00 1/8 l € 3,60 Fl. € 19,50 |
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Fior di LagoErz. Abf. Weingut Bularini Pozzolengo Trocken, fein fruchtig und leicht aromatisch mit Anklängen an gelbe Früchte, gehaltvoll und strukturiert mit einer dezenten Aromatik und einem anhaltenden Aroma. Passt sehr gut zu Fischgerichten 1/4 l € 7,50 1/8 l € 3,80 Fl. € 21,00 |
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Grauer Burgunder trocken Baden/Ortenau, Winzergenossenschaft Durbach Leichter Duft nach Orangenschalen und Zitrusfrüchten, sowie einem Touch von Birne und Quitte. Intensive Fruchtaromatik mit einer herrlichen erfrischenden, rassigen und blumigen Art. 1/4 l € 7,50 1/8 l € 3,80 Fl. € 21,00 |
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Sommer – Sinfonie Für alle die, die feinherbe Rundungen an Weinen mögen. Unser halbtrockener Weißwein der Sorte Bacchus (Kreuzung der Sorten (SilvanerxRiesling)xMüller- Thurgau. Geprägt ist dieser Wein von 15 g/l Restsüße. Im Alkohol daher etwas leichter, nicht selten bei nur 11,5% Vol.. Seine feinen Fruchtaromen hat er dem Boden zu verdanken auf dem dieser Wein gewachsen ist. Ein humoser Löß- Lehmboden verleiht diesem Wein seine an Stachelbeere und Rhabarber erinnernde Note. Frisch, spritzig. Unkomplizierter kann Weingenuss nicht sein. Unbedingt probieren! 1/4 l € 7,00 1/8 l € 3,60 Fl. € 19,50 |
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Rosé- WeissherbstPortugieser Weissherbst Rheinhessen Weingut Schweickardt Nachhaltig weicher Wein mit leicht restsüßem Finale Silberne Kammerpreismünze 1/4 l € 7,00 1/8 l € 3,60 Fl. € 19,50
Spätburgunder Rosé trocken Durbacher Winzereigenossenschaft/Baden Dieser Rosé zeichnet sich durch seine frische und spritzige Art aus, verbunden mit einer harmonischen und fruchtigen Säure. Ein Hauch von Eisbonbons, gepaart mit einem langen fruchtigen Nachhall der zum Nachtrinken animiert, zeichnen die exzellente Qualität dieses Spätburgunder Rosé aus
1/8 l € 3,80 ¼ l € 7,50 Fl € 21,00 |
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