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Speisen und Getränkekarte

Speisen & Getränke im Hotel Steiger

Duchgehend warme Küche von 12.00 bis 21.30 Uhr. Nachmittags kleine Karte, Kuchen und Eis.

Kein Ruhetag.

Salate - Suppen - Hauptgerichte

Geniessen Sie unsere regionale und internationale Küche

 

Salatbuffet

€  
Bunter Mix von vitaminreichen Salaten mit hausgemachten Dressings vom Buffetdressing
 
Teller klein 4,50
Teller groß 8,50
 - und gebratenen Putenbruststreifen + 4,50
 - warmer Ziegenkäse mit Honig, Thymian und Pinienkernen + 5,50
 - ein gebratenes Saiblingsfilet  + 7,50
   
   

Suppen

 
Tagessuppe
4,50
Allgäuer Flädlesuppe mit Schnittlauch
4,00
Fruchtige Tomatensuppe mit Basilikumsahne
4,50
Würzige Gulaschsuppe mit Paprika
5,00
   

Hauptgerichte

 

Vegetarisch  

 
Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
9,50
Steigers Kässpätzle mit dreierlei Käse, geschmelzte Zwiebeln und Schnittlauch
10,50*
Spinatknödel auf Ratatouillegemüse, Rucolasalat, Kürbiskernöl und Parmesanspäne
14,50*
Hausgemachte Maultaschen mit Almblütenkäse und Bergkäse der Schwangauer Käsealm, Spinat und getrockneten Tomaten gefüllt und Kräutersauce
18,50*
   

Veganes Gericht  

 
Kichererbsenbratlinge mit Kirschtomatenconfit, Zuchinichutney und Kräuteröl
12,50
   

Fisch

 
Gebratenes Saiblingsfilets aus Ottobeurer Zucht auf feinem Risotto mit Radiccio,
getrockneten Birnen und gegrillten Zucchinischeiben
19,50*
Gebratenes Zanderfilet auf Venererisotto,
Kirschtomatenconfit, Buchenpilze und Basilikumpesto.
22,50*
   

Fleisch

 
Steigers Burger mit Bio Rinderhackfleisch mit Bergkäse, serviert mit würziger Sauce, Tomaten,
Essiggurken, Röstzwiebeln und Wedges mit Sauerrahm 
12,50
Paniertes Schweineschnitzel vom Rücken mit Pommes frites oder Bratkartoffeln
13,50*
Gegrilltes Rückensteak vom Allgäuer Rind (200 g) mit hausgemachter Kräuterbutter
von Kräutern aus unserem Garten mit Ofenkartoffel mit Ofenkartoffel und Kräuterquark
oder Bratkartoffeln oder Pommes frites
22,50*
Allgäuer Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Röstzwiebeln auf Kässpätzle und Thymianjus
22,50*
Zartes Filetsteak vom Allgäuer Rind (200 g) mit hausgemachter Kräuterbutter von Kräutern aus
unserem Garten mit Ofenkartoffel und Kräuterquark oder Bratkartoffeln oder Pommes frites 
27,50*
   
* Gerne erhalten Sie von allen Speisen, die mit Stern gekennzeichnet sind auch eine kleine Portion.
Wir gewähren Ihnen einen Nachlass von € 2,00.  Für Umbestellungen berechnen wir € 1,00.
Zusatzstoffe und Allergene entnehmen Sie bitte unseren Musterkarten. 
 

 

Brotzeiten

Für zwischendurch oder nach der Wanderung eine Brotzeit

€  

Allgäuer Brotzeitplatte mit Brotauswahl    für eine Person
Allgäuer Brotzeitplatte mit Brotauswahl    für zwei Personen

13,50
22,50

Steigers Käsebrett mit verschiedenen Allgäuer Hart- und Weichkäse mit Brotauswahl

13,50

Strammer Max mit gebratenem Kochschinken auf Brot mit zwei Spiegeleier

9,50*

Angebräunter Leberkäse mit zwei Spiegeleiern und Brot
Angebräunter Leberkäse mit zwei Spiegeleiern und Bratkartoffeln

9,50*
10,50*

Ein Paar Weißwürste vom Hausmetzger mit ofenfrischer Breze

5,50

Ein Paar Wienerle mit Brot

4,50

Bayerischer Wurstsalat mit roten Zwiebeln und Brot

9,50*

Schweizer Wurstsalat mit Käsestreifen und Brot

10,50*

Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Toast

12,50

Feuriger Rindfleischsalat mit Paprika, Zwiebeln und Gurken serviert mit Brot
Feuriger Rindfleischsalat mit Paprika, Zwiebeln und Gurken serviert mit Bratkartoffeln

13,50*
14,50*
* Gerne erhalten Sie von allen Brotzeiten auch eine kleine Portion. Wir gewähren Ihnen
  einen Nachlass von € 1,00. Zusatzstoffe und Allergene entnehmen Sie bitte unseren Musterkarten.

 

Dessert

Steigers süßer Abschluss

Das kleine Dessert für alle, die der süße Hunger „nur“ ein kleines bisschen kitzelt:
Hausgemachter Schokoladenkuchen-Chilikuchen mit Himbeer-Minzsorbet
5,00

Warmer Pistazien-Avocado-Guglhupf mit eingelegten Aprikosen
und hausgemachtem Joghurteis

8,00
Timos Dessertvariation


Eine feine Auswahl von süßen Leckereien mit Früchten
(auch gerne für 2-4 Personen auf einer großen Schieferplatte)

9,00

Crème Brûlée von Mango und Passionsfrucht mit hausgemachtem Kokoseis

7,50

Käsedessert mit Feigensenf und Früchten

7,50

Kleiner Kaiserschmarrn mit Apfelkompott

5,50

Fragen Sie auch nach unserer Eiskarte! 

 

 

Für unsere kleinen Gäste

Kinderkarte 

Flädlesuppe
250 Cent
Spaghetti mit Tomatensauce
450 Cent
Pommes mit Ketchup
400 Cent
1 Paar Wiener mit Pommes
500 Cent
3 Kartoffelrösti mit Apfelkompott
500 Cent
Spätzle mit brauner Sauce
400 Cent
Schnitzel mit Pommes
650 Cent
Chicken Nuggets mit Pommes
650 Cent
Allgäuer Kässpätzle
600 Cent
Fischstäbchen mit Pommes und Gemüse
650 Cent
Eiszwerg mit Vanille- und Schokoladeneis und Sahne
380 Cent
Sunny Car
380 Cent

 

Alkoholfreie Getränkekarte

Wir servieren gerne alkoholfreie Getränke

 
Steigers Quellenwasser (Tafelwasser)  still oder spritzig 0,50 l 3,20
     
Saftschorle 0,25 l 2,10
Saftschorle 0,40 l 3,20
Saft (Apfel, Orangen,Multi, Traube, Kirsch, Maracuja) 0,25 l 2,50
     
Hausgemachte Limonade    
Mango-Maracuja 0,40 l 4,30
Himbeer-Kirsch 0,40 l 4,30
Ingwer-Limette 0,40 l 4,30
Granatapfel-Johannisbeere 0,40 l 4,30
     
Grapefruit-Limonade 0,50 l 3,30
Zitronen-Limonade 0,50 l 3,30
Almdudler 0,33 l 3,10
Fanta 0,33 l 3,10
Coca Cola 0,33 l 3,10
Coca Cola Light 0,33 l 3,10
Cola Mix 0,50 l 3,30
     
Milch / Buttermilch 0,25 l 1,80
Milch / Buttermilch 0,50 l 2,90
 

 

Warme / Heiße Getränke / Kuchen / Snacks

Warme Getränke, Kuchen und Snacks

     
Tasse Kaffe 2,50   Kuchen 2,90
Kännchen Kaffee 4,00   Torte 3,20
Haferl Kaffee 3,80   Spezialtorte 3,50
Espresso 1,90   Sahne 0,70
Espresso Macchiato 2,40      
Cappuccino 3,10   Breze 1,00
Großer Cappuccino 4,60   Butterbreze 1,40
Latte Macchiato 3,40      
Milchkaffee 3,40      
Glas Tee 2,50   Glühwein / Grog 3,10
Portion Tee 2,50   Jagertee 3,10
Heisse Schokolade 3,10      

 

Bier / alkoholfreies Bier
Schlossbrauhaus Schwangau
 
Festbier in der Bügelflasche 0,50 l 3,90
     
Biere der Schlossbrauerei Kaltenberg
 
Kellerbier vom Fass 0,30 l 3,00
Kellerbier vom Fass 0,50 l 3,90
König Ludwig Dunkel 0,50 l 3,90
Spezial Export 0,50 l 3,90
Hefeweizen hell vom Fass 0,50 l 3,90
Hefeweizen hell vom Fass 0,33 l 3,00
Hefeweizen dunkel 0,50 l 3,90
Hefeweizen leicht 0,50 l 3,90
Radler 0,30 l 3,00
Radler 0,50 l 3,90
     
Warsteiner
 
Warsteiner Pils 0,33 l 3,00
     
Alkoholfreies Bier der Paulaner Brauerei München
 
Münchner Hell Alkoholfrei 0,50 l 3,90
     
Weinschorle
 
Weinschorle 0,25 l 2,90
Weinschorle 0,50 l 5,50

 

 
Spirituosen

Für eine anregende Verdauung.

 
Edelbrände der Brennerei Schroll in Schwangau:
   
Williams Edelbrand mit Birne 2 cl 3,80
Mirabellenbrand 2 cl 3,80
Himbeergeist 2 cl 3,80
Sauerkirsche 2 cl 3,80
Vogelbeergeist 2 cl 3,80
Haselnusslikör 2 cl 3,80
Zwetschgenlikör 2 cl 3,80
     
Spirituosen
   
Hirschkuss 2 cl 2,90
Fränkischer Kräuterlikör 2 cl 2,90
Obstler 2 cl 2,70
Grappa 2 cl 2,90
Kirschwasser 2 cl 2,90
Marillenbrand 2 cl 2,70
Enzian / Enzian Kräuter 2 cl 2,90
Ramazotti / Averna 2 cl 2,90
Fernet Branca { Jägermeister 2 cl 2,90
Cognac / Weinbrand 2 cl 4,00

 

Aperitif Karte
Apèritif  &  Digestif

Steigers Hausaperitif
Sekt mit Holunderblütensirup, Beeren und Basilikum

  3,80

Steigers Hausaperitif - alkoholfrei
Soda mit Holunderblütensirup, Beeren und Basilikum

  2,50

Aperol Spritz
Aperol, Sekt und soda, Orange

  5,60

Crodino Sprizz
Kräuteraperitif mit Sekt

  5,60

Lillet Wild Berry
der französische Weinaperitif Lillet mit Schweppes Wild Berry und Eiswürfel

  5,60

Rosato mio
Fruchtiger Kräuteraperitif mit Prosecco und Basilikum

  5,60

Sandorn Vitamin Spritz
Der fruchtig-herbe Aperitif als neue Variante zum Spritz!
Sanddorn: Die Kiwi des Nordens mit hohem Vitamin C-Gehalt

  5,60

“Fabelhaft” Gin 4 cl mit Thomas Henry Tonic
Unter den Botanicals findet man Wacholder, Zistrose, Zitrone, Kardamom, Limette, Rosmarin, Tee, Koriander und Orange, die Botanicals die bei dem Gin verwendet wurden kommen aus den Niepoort Weinbergen im Duoro-Tal in Portugal, destilliert wird der Gin aber in Deutschland, sehr deutlich spürt man den Wacholder der durch Kardamom, Tee, Koriander und Zistrose eine grüne und florale Note bekommt, ingesamt wirken die Botanicals sehr grün und „waldig“ – aufgehoben wird dieses Aromaspiel durch die frische von Zitrus, Limette und Orange die als Dreigespann eine tolle und komplexe Frischenote liefern und den kräutigen Noten eine schöne Untermallung geben.

4 cl 7,80

Glenfiddich 12 Jahre , Speyside Schottland 40%
Dieser Einsteigerwhisky ist fein, weich und leicht fruchtig nach Birne, dabei trotzdem leicht und zart, der Geschmack ist malzig und süß mit wiederum fruchtigen Noten von Birne, Karamell- und Malzsüße verbinden sich harmonisch mit Eichennoten.

2 cl 3,90

Martini bianco

4 cl 4,20

Campari Orange/Soda

4 cl 4,50

Sherry medium/dry

4 cl

4,20

Sekt Apèrol

 

3,50

 

Sekt

Sekt

 
Glas Sekt 0,10 l 2,80
Piccolo MM 0,25 l 4,50
Piccolo Prosecco Brut 0,25 l 5,50
Nymphenburg trocken 0,75 l 18,50
Prosecco Brut Vino Spumante 0,75 l 19,50
Winzersekt Rheinhessen Riesling trocken 0,75 l 21,50
Winzersekt Rheinhessern Morio Muskat aus dem Weingut Schweikart 0,75 l 21,50
     
   
 

Champagner

Moet et Chandon  Brut Impérial

 

0,75 l

 

65,00

 

Weinkarte | Offene Weine weiß | Offene Weine rot
Offene Weine weiß



Franken
Randersacker Ewig Leben Silvaner –Bocksbeutel-
Qualitätswein, Erz. Abf. Staatlicher Hofkeller Würzburg
trocken, Duft nach Birne und Ananas, saftig, fruchtig,
mineralisch mit feinem Säurenerv und Schmelz.
¼ l € 5,90

Baden
Bickensohler Weissburgunder
Qualitätswein, Erz. Abf. Bad. WG Bickensohl, Kaiserstuhl
trocken, zartfruchtig, gehaltvoll, dezente Zitrusaromen
mit Pfirsich und Vanille.
¼ l € 4,90   |   1/8 l € 2,50

Österreich
Kremser Grüner Veltliner
Qualitätswein, Chorherren Klosterneuburg - Stiftsweingut -
trocken, frisch, fruchtig, feinwürzig, Duft nach grünen
Äpfel, Kräuter und Sommerwiese, feines Pfefferl !
¼ l € 4,90   |  1/8 l € 2,50

Offene Weine rot


Württemberg
Strümpfelbacher Sonnenbühl Trollinger Qualitätswein,
Erz. Abf. Remstalkellerei halbtrocken, rund, fruchtig, herzhaft süffig, feines Beerenaroma nach vollreifen Johannisbeeren und Sauerkirschen.
¼ l € 4,90   |  1/8 l € 2,50

Österreich
Blauer Zweigelt “ Markgraf “
Qualitätswein, Chorherren Klosterneuburg – Stiftsweingut trocken, weich, rund, Mittelburgenland, Duft nach Schwarzkirsche,leichte Schokoladennoten.
¼ l € 4,90 1/8 l € 2,50


Flaschenweine weiß 0,75 ltr.

Baden
Grauer Burgunder Qualitätswein, Erz. Abf. WG Durbach
Leichter Duft nach Orangenschalen und Zitrusfrüchten, sowie einem Touch von Birne und Quitte. Intensive Fruchtaromatik mit einer herrlich erfrischenden, rassigen und blumigen Art
¼ l € 7,50  |  1/8 l € 3,90  |  0,75 l € 21,00

Rheinhessen
Riesling
Qualitätswein, Erz. Abf. Weingut Schweickhardt
Trocken, verspielte Aromen, die an reife Pfirsiche erinnern
¼ l € 7,50  |  1/8 l € 3,90   |  0,75 l € 21,00

Baden
Alde Gott Grauburgunder Spätlese - großes Holzfass-
Prädikatswein, Erz. Abf. WG Alde Gott, Sasbachwalden, Ortenau
trocken, volles Burgunderaroma , gehaltvoll, im Eichenfass gereift,
vollreife Noten von Birne, Apfel und Quitte, cremige Vanille
und leicht rauchige Noten aus dem Eichenfass umspielen die
mineralischen Aromen des Grauburgunders, dichte Struktur,
passt zu gegrilltes und gebratenes Geflügel, Fisch geräuchert,
Geschnetzeltes von Rind und Kalb.
0,75 l €28,90

Franken Escherndorfer Silvaner Qualitätswein, Erz. Abf. Weingut am Lump, Familie Sauer
trocken, kräftig, erdig, würzig, in der Nase frische Birnennoten mit einem Hauch Grapefruit und Ananas, sehr langer Nachhall am Gaumen.Goldmedaille DLG Bundesweinprämierung !!
¼ l € 7,50  |  1/8 l € 3,90  |  0,75 l € 21,00

Rheinhessen
Chardonnay – S
Qualitätswein, Erz. Abf. Weingut Schweickhardt
Trocken. Er präsentiert sich unglaublich vollmundig und vielschichtig. Die dezenten Holznoten werden durch Fülle und Schmelz wunderbar integriert.
¼ l € 7,80  |  1/8 l € 4,00  |  0,75 l € 22,50

Rheinhessen
Sauvignon blanc
Qualitätswein, Erz. Abf. Weingut Schweickhardt
Trocken. Einer der grandiosesten Sauvignons aus Schweickhardts Keller. Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen, belebend in der Säure und tollem Duft an Stachelbeeren und Paprika erinnernd.
¼ l € 7,80  |  1/8 l € 4,00  |  0,75 l € 22,50

Gardasee
Fior di Lago Vino Bianco Bulgarini
Erz. Abf. Weingut Bulgarini, Lago di Garda, Pozzolengo
trocken, Rebsorten: Trebbiano di Lugana und Sauvignon Blanc
Farbe: helles Strohgelb mit brillanten Reflexen,
fein fruchtig und leicht aromatisch mit Anklänge an gelbe Früchte,
gehaltvoll und strukturiert mit einer dezenten Aromatik und einem
anhaltenden Aroma.
¼ l € 7,80  |  1/8 l € 4,00  |  0,75 l € 22,50

Flaschenweine rot 0,75 ltr.

Baden
Zähringer Spätburgunder SZ Ecovin -Barrique-Qualitätswein,
Erz. Abf. Weingut Zähringer, Heitersheim
trocken, feines Bukett von Beerenfrüchten (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Kirsche Holunderbeeren usw.) und Gewürzaromen (Zimt,Vanille, Nelken, grüner Pfeffer), im Gaumen gleichfalls ganz ausgeprägter Pinot: körperreich, mit klaren Kirschkomponenten, kräftige Struktur, sehr spannendes Wechselspiel von Säuren, Gerb- und Bittermandel, im Abgang würzig mit ganz leichter Süsse, die Selektionsweine „SZ“ stammen aus besonders ausgewählten und ertragsreduzierten Weinbergsparzellen, in der Heitersheimer Sonnhohle, der „ersten Gewächs-Lage“ Heitersheims.
0,75 l €39,90

Rheinhessen
Spätburgunder halbtrocken
Qualitätswein, Erz. Abf. Weingut Schweickhardt
Der Pinot Noir, wie diese Sorte weltweit genannt wird, ist eine sehr anspruchsvolle Rebe und gedeiht gerne auf gut erwärmbaren, sandigen Böden. Erst dann strahlt der Wein Ruhe und Behaglichkeit aus. Natürlich passen 14 g/l Restzucker perfekt zu dieser Abstimmung. Der somit gut gepufferte Alkohol von ca. 12,5% Vol. machen den Wein zum Allrounder für viele Rotweinfans.
¼ l € 7,50  |  1/8 l € 3,90  |  0,75 l € 21,00

Rheinhessen
Saint Laurent trocken
Qualitätswein, Erz. Abf. Weingut Schweickhardt
Ein sehr dichter, gehaltvoller Rotwein, dessen Aromen an Wacholder und Waldbeeren erinnern. Geschmacklich weich, dennoch mit einer feinen Tanninstruktur. Ein Wein, der bei jedem tollen Menü überzeugt. Nicht umsonst wird dieser Wein fast jährlich bei der Landesprämierung mit der „Goldenen Kammerpreismünze“ ausgezeichnet.
¼ l € 7,80  |  1/8 l € 4,00  |  0,75 l € 22,50

Rheinhessen
Merlot trocken- im Barrique gereift
Qualitätswein, Erz. Abf. Weingut Schweickhardt
Der Wein erhielt durch die 12-15 Monate Reifung im kleinen Eichenfass (220 l) Vielschichtigkeit und Komplexität. Die Aromen des Weines erinnern dann an Vanille und Mokka, werden natürlich durch florale Aromen, welche an Paprika erinnern, unterstützt.
¼ l € 7,80  |  1/8 l € 4,00  |  0,75 l € 22,50

Gardasee
Garda Cabernet Sauvignon DOC Bulgarini
Qualitätswein, Erz. Abf. Weingut Bulgarini, Lago di Garda
trocken, feiner Duft nach dunklen Beeren und schwarzen
Johannisbeeren vermischt sich wunderbar mit Tönen zartbitterer
Schokolade und einem Hauch Gewürze.
¼ l € 7,50  |  1/8 l € 3,90  |  0,75 l € 21,00

Apulien
Primitivo del Salento IGT
Weingut Tenuta Boncore
trocken, purpurrot mit violetten Reflexen in der Farbe, duftet der
Wein herrlich ausladend nach wilden Kirschen, süßen Backpflaumen,
reifen Brombeeren und einem Hauch wilder Rosen mit zarten
würzigen Akzenten wie Sandelholz und geröstete Eichenspänen.
¼ l € 8,80  |  1/8 l € 4,50  |  0,75 l € 25,50

Flaschenweine Rosé 0,75 ltr.

Baden
Spätburgunder Rosé trocken Qualitätswein,
Erz. Abf. WG Durbach 
Dieser Rosé überzeugt durch seine frische und spritzige Art, verbunden mit einer harmonischen und fruchtigen Säure. Ein Hauch von Eisbonbons, gepaart mit einem langen, fruchtigen Nachhall der zum Nachtrinken animiert, zeichnen die exzellente Qualität dieses Weines aus.
¼ l € 7,50  |  1/8 l € 3,90  |  0,75 l € 21,00

Rheinhessen
Portugieser Weissherbst halbtrocken
Qualitätswein, Erz. Abf. Weingut Schweickhardt
Nachhaltig weicher Wein mit leicht restsüßem Finale
¼ l € 7,50  |  1/8 l € 3,90  |  0,75 l € 21,00

Sekt

 
Glas Sekt 0,10 l 2,80
Piccolo MM 0,25 l 4,50
Piccolo Prosecco Brut 0,25 l 5,50
Nymphenburg trocken 0,75 l 18,50
Prosecco Brut Vino Spumante 0,75 l 19,50
Winzersekt Rheinhessen Riesling trocken 0,75 l 21,50
Winzersekt Rheinhessern Morio Muskat aus dem Weingut Schweikart 0,75 l 21,50
     
   
 

Champagner

Moet et Chandon  Brut Impérial

 

0,75 l

 

65,00

 

© Hotel Steiger 2021