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Wildkarte bei Steigers.

Bock auf Wild

Unser Wild stammt ausschließlich vom königlichen Jagdrevier Hohenschwangau, erlegt von Revierjägermeister Hans Greindl
Spaghetti mit würziger Wildbolognaise
13,50
mit gebratenen Pfifferlingen und frisch geriebenen Parmesan
Hansiburger
13,50
mit Bergkäse, Kürbischutney, Steinpilzen, getrockneten Birnen und Röstzwiebeln, serviert mit Wedges und Sauerrahm.
Zarter Braten aus der Gamskeule
16,50
mit kräftiger Sauce, Blaukraut und Serviettenknödel
Unsere Weinempfehlung:
Primitivo del Salento IGT / Apulien
⅛ l € 4,50 // ¼ l € 8,80 // 0,7 l 25,50
Weingut Tenuta Boncore trocken, purpurrot mit violetten Reflexen in der Farbe, duftet der Wein herrlich ausladend nach wilden Kirschen, süßen Backpflaumen, reifen Brombeeren und einem Hauch wilder Rosen mit zarten würzigen Akzenten wie Sandelholz und geröstete Eichenspänen.
© Hotel Steiger 2019