Menü

am Freitag, 13. Dezember 2024,

Bunte Salate vom Büffet

mit hausgemachten Dressings

€ 6,50

oder

Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Leberknödeln

vom Schwangauer Bioochsen „Flaffo“

€ 6,50

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Geschorte Roulade vom Schwangauer Bioochsen „Flaffo“

klassisch gefüllt mit kräftiger Sauce,

Blaukraut und Semmelknödel

€ 23,50

oder

Kürbis- Falafelbällchen

auf getrüffeltem Kürbis- Tomatengemüse, Rucolasalat

und gebratene Putenbruststreifen

€ 22,50 (oder vegetarisch ohne Putenbruststreifen € 20,50)

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Hausgemachtes Mangoparfait

mit Kiwi und Granatapfelkernen

€ 7,50

3-Gang Menü € 33,50

Menü

am Samstag, 14. Dezember 2024

Bunte Salate vom Büffet

mit hausgemachten Dressings

€ 6,50

oder

Steigers Fischsuppe

mit provenzialischen Kräutern

und Knoblauchcroutons

€ 6,50

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Kross auf der Haut gegrillte Wolfsbarschfilets

auf Heidelbeerrisotto, Bohnenkerne

und Kirschtomatenmarmelade

€ 27,50

oder

Mezze maniche (die Lieblingsnudeln vom Chef)

in hausgemachter Basilikumpesto geschwenkt,

serviert mit getrockneten Tomaten und Räucherlachs

€ 22,50 (oder vegetarisch ohne Räucherlachs € 20,50)

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Hausgemachte Schokoladenmousse

mit fruchtigem Brombeersorbet

€ 7,50

3-Gang Menü € 33,50

Menü

am Mittwoch, 25. Dezember 2024

Bunte Salate vom Büffet

mit hausgemachten Dressings

€ 6,50

oder

Rinderkraftbrühe

mit Butterklößchen und Karottenstreifen

€ 6,50

oder

Carpaccio vom Rinderfilet

mit Basilikumpesto und gehobeltem Parmesan

€ 12,50

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Zartes Kalbsrückensteak

mit Steinpilzrahmsauce, buntem Gemüse

und knusprigen Mandelbällchen

€ 28,50

oder

Kross auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet

und Garnelen auf Heidelbeerrisotto, glasierte Bohnenkerne

und Kirschtomatenmarmelade

€ 28,50

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Steigers zweierlei Schokoladenmousse

mit Blutorangensorbet

€ 7,50

3-Gang Menü € 39,50

Menü

am Donnerstag, 26. Dezember 2024,

Bunte Salate vom Büffet

mit hausgemachten Dressings

€ 6,50

oder

Rahmsuppe vom Basilikum

mit Parmesan und gerösteten Brotwürfeln

€ 6,50

oder

Carpaccio vom Rinderfilet

mit Basilikumpesto und gehobeltem Parmesan

€ 12,50

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Zarte Medaillons aus dem Schwangauer Hirschkalbsrücken

mit kräftiger Rotwein- Preiselbeersauce, Mandelbroccoli

und hausgemachten Maronenspätzle

€ 28,50

oder

Gebratenes Bachforellenfilet

(von Franz Schmitzberger Tirolfisch aus Lechaschau)

auf Rahmlauch mit getrockneten Tomaten

und gebratenen Minikartöffelchen

€ 28,50

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Geeister Christstollen mit eingemachten Beeren

und hausgemachtem Bratapfeleis

€ 7,50

3-Gang Menü € 39,50

Menü

am Dienstag, 31. Dezember 2024,

Bunte Salate vom Büffet

mit hausgemachten Dressings

€ 6,50

oder

Tomatenkraftbrühe

mit Grießnocken und Basilikum

€ 6,50

oder

Trüffelravioli mit Estragon- Sahnesauce

und zartem Parmaschinken

€ 12,50

oder

Rehpastete auf Rote Bete- Carpaccio

und Pesto mit schwarzem Sesam

€ 12,50

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Zarte Medaillons aus dem Rücken vom Schwangauer Reh

auf Walnuss- Polenta, Zwetschgensauce

und frittiertem Rosenkohl

€ 28,50

oder

Kross auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet

und Garnelen auf Heidelbeerrisotto, glasierte Bohnenkerne

und Kirschtomatenmarmelade

€ 28,50

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Zweierlei Schokoladenmousse

mit Früchten und Blutorangensorbet

€ 7,50

3-Gang Menü € 55,00